しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶは、「一人ひと鍋」の発想の原点。「ひとりじめ」だからいろいろ楽しんでいただけるよう選べるスープとつけだれをご用意しました。
7つの「スープ」と4つの「たれ」「お薬味」を自分好みに組み合わせられます。
お肉はもちろん「切り立て」で美味。見た目にも美しい「健康野菜」と一緒に、「しゃぶしゃぶの新しい提案」をどうぞ。

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すき焼き

割下は本醸造醤油をベースに、砂糖・本みりん・清酒と枕崎産かつお節の一番だしを使用。「紀州はちみつ漬け南高梅」でマイルドな味わいに仕上がっています。生卵は純国産鶏「もみじ」が産んだ愛知県産の「美豊卵」。鶏舎は1ゲージ1羽で飼育し、エサは遺伝子組み換えのないコーンをベースに、オカラや米ぬか、海藻、ガーリックなど十種類を独自に配合して与えています。指でつまめるほどの弾力で、卵黄は色が濃く、昔懐かしいコクのある味です。

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牛すき焼き重

サーロインだけで作った「牛すき焼き」は、砂糖と醤油で甘辛に仕上げ、南高梅と生姜で風味豊かな仕上がりに。ご飯との相性も抜群です。
ご自宅・オフィスでのお食事やお土産にもどうぞ！ご予約も承っております。

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選りすぐりの神戸牛

今や世界共通語となった言わずと知れた神戸牛。神戸ビーフ品評会で優秀賞を獲得した選りすぐりの和牛を独自ルートで仕入れております。丁寧に育てられた神戸牛を緩やかに沸き立つ御出汁にくぐらせて半煮えになったピンク色の艶っぽいところを頂くこと、贅沢の極み。

大阪産黒毛和牛なにわ黒牛

月5頭しか出荷できない、大阪唯一の希少純粋黒毛和牛。A5ランクにも勝る、あっさりとした口溶けの上質な脂と肉質を実現しました。筋肉の繊維が細かく柔らかな肉を召し上がっていただけるように、雌牛だけに絞って育てています。

厳選ブランド豚

市場には1％しか出回らないという最高クラスのブランドで「鹿児島の幻の黒豚」と言われている六白黒豚。きめが細かく、歯切れが良い肉質が特徴です。また、美容・美肌に良いとされています。

健康野菜

新鮮なお野菜を酵素入りのポン酢で！ヘルシーなお肉を胡麻ダレで！
美味しさプラス健康をいただく。しゃぶ笑の想いです。